| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 鱼香蒸蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于蹦床28分钟消耗的热量210 | |||||
1、木耳温水泡发开，
2、切碎，
3、鱼香汁，
4、热锅下油与肉末翻炒均匀，
5、放入胡萝卜丝翻炒，
6、倒入鱼香汁，翻炒收汁即可，
7、鸡蛋滴入两滴酱油，1/2小勺盐，
8、打散后加入一小块猪油，
9、加入180ml40℃左右的温水调匀，
10、上锅蒸5min，微微定型后放入第六步炒好的配料蒸熟即可，
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与干贝、韭菜、菠菜搭配；与鹅肉、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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