| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青萝卜 | 克 | 330千卡 | 33千卡 | ||
| 绿豆面 | 克 | 2640千卡 | 330千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 2019克 | 正宗黄河口绿豆丸子热量/卡路里3191千卡 | |||

1、新鲜的青萝卜100克,洗净擦成细丝,焯水,篦干备用。

2、将篦干后的萝卜丝在案板上剁碎,加入面粉150克,增加原料黏性。

3、然后加入佐料,拌匀。

4、加入豆腐碎和绿豆面,搅拌均匀。

5、炒锅宽油,炸至表面金黄后捞出篦油,装盘上桌。
青萝卜的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防动脉血管硬化、大便秘结、美容护发等功效;可与紫菜、豆腐搭配;与木耳相克,同食可能会引起不适;
绿豆面的热量330千卡(每100克);具有解毒、利水消肿、清热除火等功效;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、治疗高血压、益中气等功效;可与鲈鱼、西葫芦、绿茶搭配;与小葱、苦瓜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、预防癌症等功效;可与青椒、黄豆、北极虾搭配;与鹅蛋、消炎片、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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