| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 123千卡 | 41千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 酸豆角炖鲈鱼热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡,相当于打鼓258分钟消耗的热量240 | |||||
1、鲈鱼去内脏，洗净血水备用
2、酸豆角 葱白改刀
3、猪肉馅放一点食用油拌匀
4、开火，热锅凉油加入肉馅煸炒出香味，加入部分酸豆角煸炒
5、锅底加姜片，放入鱼，上边盖上剩余酸豆角，加入料酒，盐和糖一比三放入水中化开加入锅内
6、大火烧开，中火煮10分钟，再加入生菜至生菜熟透
7、成品出锅
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、补肾气等功效；可与香芋、白菜、大白菜搭配；与鹌鹑、乌梅、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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