| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | ||
| 黑麦粉 | 克 | 222千卡 | 278千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 86千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 黑麦华夫饼热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡,相当于读书905分钟消耗的热量78 | |||||
1、中种材料
2、中种材料混合，揉成团放冰箱发酵一夜
3、准备主面团用料
4、主面团除玉米油外的所有材料放进不锈钢碗里，中种面团撕碎也放进去
5、开动厨师机，揉10分钟左右倒入玉米油
6、本来是面包面团，将面团揉到了扩展阶段，其实做华夫饼不用这么麻烦，只需要揉成光滑的面团即可。
7、收圆面团发酵。我发酵过度了，才改成了华夫饼。
8、发酵好后的面团分成等量的小份，再次醒发15分钟左右
9、华夫饼模具预热
10、取其中两份面团放入模具中间
11、轻轻合上模具
12、中小火，烤制两面焦黄色即可
13、淋上巧克力酱吃超级美味
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有抗衰老、降血糖、维持新陈代谢等功效；可与山药、黑米、南瓜搭配；与白糖、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、大便秘结、防治近视等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与番茄酱、韭菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容养颜等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
