| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 陕西姿卷热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡,相当于修建房屋118分钟消耗的热量330 | |||||
1、先把面和好用湿布盖上醒15—30分钟，不要和的太软。
2、把韭菜、鸡蛋、豆腐、粉条切碎放进盆里。
3、把醒好的面擀成一张大面片，大概如饺子皮的厚度。
4、把切好的馅料拌上盐、花椒粉、鸡精、食用油拌匀散在面皮上（馅料用多少拌多少，油不要太多）
5、从中间开个小口开始慢慢卷向外面。
6、把卷好的芝卷切成段，摆在蒸笼上。
7、等水烧开后把蒸笼放在蒸锅上蒸15——20分钟，10分钟后转小火。
8、揭开锅盖，把蒸好的芝卷放凉。
9、把芝卷切成寸断放在盘中浇上调味汁即可。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、润肠通便、温中行气等功效；可与绿豆芽、牡蛎、虾搭配；与虾皮、白酒、牛奶相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有强肾阳、抗衰老、防癌等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、杀菌、温中健胃等功效；可与五花肉、排骨、猪肉搭配；与蜂蜜、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、降低胆固醇等功效；
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