| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 605千卡 | 110千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 133千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 1250克 | 猪肚竹笋炖鸡热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡,相当于刮胡子369分钟消耗的热量120 | |||||
1、装备食材
2、先把猪肚翻面，用剪刀把猪肚里面的油修去
3、再翻回正面，加入面粉不断的捏搓后用流动水冲洗干净
4、准备葱和生姜
5、猪肚冷水下锅，加入少许姜片盖上大火煮开后捞起冲洗干净
6、再把小葱和姜片塞进猪肚里面
7、草鸡斩块后洗净，竹笋去壳切滚刀块洗净
8、锅内倒入清水把猪肚和鸡块加入
9、再把余下的生姜加入盖上大火烧
10、烧至大约八分开的时候打开加入料酒
11、开始撇浮沫至烧开后保持大火至全部撇清
12、盖上转小火炖煮一小时
13、之后转大火加入笋块大火煮开后再转小火炖煮半小时
14、加入枸杞子和盐转大火烧5分钟后熄火
15、盛入碗中撒上葱花上桌
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补虚损、补气等功效；可与高粱、肉桂、金针菇搭配；与莲子、菱角、芦荟相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中润肠、清热益气、利尿通便等功效；可与猪腰、木耳、鸡肉搭配；与羊肉、猪小排、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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