| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 山药 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 清肺小炒热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡,相当于泡澡48分钟消耗的热量120 | |||||
1、莲藕切片泡入水中
2、山药切片也泡入水中（可加适量白醋和盐）
3、青红椒去筋切小块~ （可选择性加入）
4、所有的食材都要汆水哦~水中可加入少许油和盐，这样汆好水的菜会有光泽和底味儿~水开后先加藕片
5、30秒后可依次加入山药，木耳，百合，辣椒~1-2分钟之后盛出沥干~
6、调汁，清水15g，生粉1g，胡椒粉0.3g，盐1g，糖0.5g，鸡粉1g 下锅前搅拌均匀（此酱汁对大多数清炒的蔬菜都适用呢！）
7、锅内入少量油，倒入汆好水的青菜们炒一分钟加入调好的汁再翻炒均匀即可出锅~
8、美食诞生
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、治疗便秘、止血止痛等功效；可与海蜇头、枣（鲜）、海蜇搭配；与鸭翅、白萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、白带多、肾经等功效；可与鸭肉、莲子、红枣搭配；与油菜、鹿肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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