| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 芥末沙拉热量/卡路里220千卡 | |||

1、把鸡蛋打散。

2、放入煎锅煎成饼状。

3、把鸡蛋饼切成细丝。

4、生菜切成丝。

5、黄瓜切成片。

6、黄瓜切成片。

7、西红柿切成片和其他原料混合后挤上芥末沙拉酱即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、解热烦等功效;可与羊排、荠菜、圆生菜搭配;与糖精、甲鱼 、豆浆相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、治疗高血压、清热解毒等功效;可与山楂、卷心菜、福寿鱼搭配;与咸鱼、螃蟹、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、防酒精中毒、生津止渴等功效;可与蜂蜜、土豆、绿豆芽搭配;与芥蓝、金樱子、香菜相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒利尿、促消化、镇痛催眠等功效;可与大蒜、豆腐皮、海带搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
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