中种版花环汉堡的热量和减肥功效

1、先来做中种面团：高筋面粉放入大碗中，加入盐和酵母，分量就是辅料中标明的那样。

2、无需多揉，和成面团即可。

3、然后放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。

4、发好的中种面团撕成小块，放入面包机中。

5、加入高筋面粉和低筋面粉，放入白砂糖和主料中1g酵母。

6、加入适量的清水，开始启动面包机。

7、程序结束后，和好的面团已经能拉出较韧的薄膜。

8、接着放入室温软化好的黄油，继续第二个和面程序。

9、程序结束后，能轻易套出手膜，放到温暖的地方进行一发。

10、面团发酵至原来的两倍大小。

11、发好的面团，排气，分成6个小面团，松弛20分钟左右。

12、然后放入模具中（我用的模具是7寸的活底蛋糕模具，不沾，好脱模，如果模具沾的话，要提前抹一层黄油。）

13、烤箱中放一碗热水，放入小面团进行二发，40度，80分钟。

14、发好的面团拿出。

15、抹一层鸡蛋液。

16、撒上黑白芝麻。

17、预热烤箱，上下火+热风循环，170度25分钟即可。

18、这个时间准备生菜、西红柿，鸡蛋打散摊成鸡蛋饼。

19、烤好的面包拿出，从中间切开。

20、夹入生菜、西红柿片和鸡蛋条儿。

21、或者抹点儿沙拉酱

22、掰下来。

23、开吃~