| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 170克 | 柿子椒炒土豆片热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡,相当于健美操14分钟消耗的热量280 | |||||
1、一、柿子椒手撕成块，据说手撕的比切出来的味道更好喔。
2、土豆切片。
3、备蒜末、葱花。
4、准备郫县豆瓣酱。
5、锅内放油，豆瓣酱挤出约一勺的量，和蒜末、葱花一起倒入锅中翻炒，至蒜末变色并有香味溢出。倒入土豆片翻炒，添水，开中火，稍炖一会儿。倒入柿子椒翻炒，至柿子椒变软，倒少许生抽，加少许盐（豆瓣酱已经比较咸了，盐放一点点就够了喔）。大火收汤出锅！就着米饭超赞的喔！
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有促消化、净化血液、解热等功效；可与紫甘蓝、鸡蛋、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降低胆固醇、抗癌等功效；可与五花牛肉、后腱牛肉、咖哩牛肉干搭配；与豆腐丝、香豆腐干、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降血压、促进肠蠕动、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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