| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 195千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 热狗花式面包热量/卡路里1533千卡 | |||

1、主料中除黄油以外的所有原料混合均匀揉成稍有筋度的光滑面团,加入黄油继续揉至扩展薄膜状态,

2、盖上保鲜膜或者盖上面包机的盖子,温暖的地方发酵70分钟,面团中间戳个洞不回缩即为发酵成功

3、发酵好的面团分割成等大的8份,排气滚圆,盖上保鲜膜,室温下松驰10分钟即可开始整形

4、将面团擀成长方形或者椭圆形都可以,将火腿肠放在面团上,

5、由一侧卷起,收口处捏紧朝下

6、用锋利一些的小刀在面包卷上均匀地切割开,注意底部不要切断,想要花形多一些的就刀与刀之间就切得密一些,想要花形少一些的刀与刀之前就切得距离远一些,

7、切好后,以切面开始整形,左一片,右一片,将面片拉开叠在一起

8、整形好的面包进行二次发酵30—40分钟左右烤箱调发酵功能,温度30度

9、面包除了刷了蛋液,我还洒了些罗勒碎,烤箱中层175度上下火烤20分钟左右即可出锅
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美白、美容、大便秘结等功效;可与草莓、木瓜、香蕉搭配;与酒、菠萝、桔子相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、除口臭、促进伤口愈合等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、预防癌症、养血发胎等功效;可与羊排、丝瓜、茼蒿搭配;与鹅蛋、味精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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