| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 酸菜白肉热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡,相当于宗教舞166分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备材料。
2、将酸菜清洗干净切成细丝备用。
3、粉丝用凉水泡软。
4、锅中加清水放入清洗干净的五花肉，加料酒、桂皮、八角、葱、生姜。大火烧开后，转中小火煮熟
5、将煮熟的五花肉切薄片备用。
6、锅中加底油小火爆香葱末。
7、下入酸菜翻炒出香味。
8、另起砂锅加入煮肉的原汤，将泡好的粉丝放入，加入炒好的酸菜一起煮。
9、上面摆放好煮熟切片的五花肉煮10分钟，加盐、胡椒粉一起煮熟即可。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、降低肝脂肪浓度、帮助消化等功效；可与母麻鸭、光鸭、鸭胸脯肉搭配；与柿子饼、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、润燥等功效；可与洋葱、大蒜、丝瓜搭配；与田螺、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
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