| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药豆 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | ||
| 姜 | 克 | 0千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 206克 | 孜然山药豆热量/卡路里196千卡 | |||

1、准备好所需原材料,山药豆洗净

2、辣椒切段,姜切丝,葱切丝,芹菜切段,熟瓜子仁倒出适量放入小碗中备用

3、放入水中煮熟

4、捞出控水备用

5、锅中油烧热

6、下入姜丝、辣椒块、花椒粒爆香

7、倒入山药豆翻炒

8、加入盐、熟瓜子仁、蚝油、葱丝、翻炒

9、再加入芹菜段、孜然和鸡精翻炒

10、装盘
山药豆的热量93千卡(每100克);具有固肾益精、强腰、益肾等功效;可与枣(鲜)、扁豆、枣搭配;与油菜、笋瓜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、活血驱寒、帮助消化等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、开胃、帮助消化等功效;
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