| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 家常豆腐爱心版热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于水上排球280分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪肉剁成肉末用生抽淀粉腌制，青红椒切菱形、蒜姜拍散葱切末。
2、豆腐用模子切成心型，剩的边角碎豆腐也不要浪费，拌到肉末里吧。
3、锅中烧热油，放入豆腐两面煎至金黄。
4、煎好的豆腐捞出沥油。
5、锅中留底油、爆香姜蒜。
6、倒入肉末炒熟。
7、倒入青红椒。
8、倒入豆腐，轻轻翻炒。
9、少许生抽、盐调味，关火撒一些葱花。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、滋肝阴、补肾气等功效；可与木瓜、韭菜、白菜搭配；与明虾、香菜、龟相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、益中气、生津止渴等功效；可与泥鳅、蘑菇、薄荷搭配；与小葱、菠菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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