蓝莓淡奶油海绵蛋糕的热量和减肥功效

1、将蛋黄蛋白分离

2、将45克细砂糖，分三次加入到蛋清中，打发至大湾沟状态

3、接着将30克细砂糖加入到蛋黄中

4、打至蛋黄糊发白蓬松即可

5、将蛋白糊和蛋黄糊切拌均匀

6、然后倒入提前过筛好的低筋粉

7、从下往上轻轻翻拌均匀

8、将蛋糕糊装入裱花袋

9、这次使用的模具是正的的长方形不粘模具，长宽为10cm*7cm。模具底部铺放一张吸油纸，然后一条一条挤出斜斜的蛋糕糊，挤好后无需震荡

10、烤箱上下火185度预热，然后放入中层，烘烤12分钟左右取出，转移到冷却架上，并在表面撒上装饰用糖粉。冷却的过程，将淡奶油打发

11、冷却至温温的状态时，将蛋糕倒扣出来，撕去底部的吸油纸，然后抹上淡奶油，铺上适量的蓝莓酱，再倒上剩余的全部淡奶油

12、最后将蛋糕体对折成贝壳状即可，如图。吃的时候切成小片