| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 蒜苗肉片炒茨菇热量/卡路里332千卡 | |||
 热量332千卡,相当于足球47分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪瘦肉洗净，切薄片，用蚝油，米酒，生抽，红薯淀粉抓匀腌制10分钟。
2、茨菇切掉头和尾，去皮，切滚刀块。
3、蒜苗洗净，剖开，切段。
4、小锅中添水，烧开后，放入茨菇煮熟，捞出备用。
5、锅中倒油，先将腌制好的肉片炒熟盛出备用。
6、再起油锅，倒入蒜苗炒出香味。
7、倒入茨菇翻炒。
8、倒入生抽调味。
9、最后倒入炒好的肉片翻炒均匀即可。
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、防止血栓、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、滋阴、生津液等功效；可与大白菜、圆白菜、茄子搭配；与雪梨、牛排、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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