| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 673千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 原味曲奇饼干热量/卡路里1926千卡 | |||
 热量1926千卡,相当于耕种321分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄油常温回软加入细白砂糖，用打蛋器搅打至糖微化；
2、加入一个鸡蛋或分次加入鸡蛋，继续打发；
3、搅拌打发好的黄油如图3呈现轻盈蓬松的状态；
4、低筋面粉筛入打发好的黄油中；
5、用橡皮刮刀搅拌成均匀的曲奇的面糊，无干粉即可停止搅拌；
6、裱花袋的尖角剪掉，放入菊花形裱花嘴；
7、把曲奇面糊装入已装好裱花嘴的裱花袋中；
8、把曲奇面糊大小均匀的挤入烤盘里；
9、放入上火170度，下火150度预热好的烤箱中层，约烤15分钟；曲奇饼干表面底部上色，烘烤透心即可出炉。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与干贝、小米面、玉米搭配；与鹅、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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