| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 白菜疙瘩汤热量/卡路里537千卡 | |||
 热量537千卡,相当于抽烟537分钟消耗的热量60 | |||||
1、瘦肉切末
2、白菜心切丝
3、鸡蛋加盐搅散成蛋液
4、适量面粉放进一个稍大的盆
5、边倒蛋液边用筷子搅拌
6、蛋液不够的话，可以用手洒点水（本人喜欢小疙瘩，所以没加特别多的水）
7、葱姜末，姜可以稍多点，我觉得姜跟白菜特别搭
8、起油锅煸香葱姜末
9、放白菜翻炒均匀
10、加适量热水
11、水开后放入面疙瘩，迅速用筷子搅撒
12、面疙瘩开锅后加入瘦肉搅散
13、起锅前加适量盐鸡粉
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养心、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、止消渴、补肾气等功效；可与圆白菜、鸡蛋、白萝卜搭配；与菊花、基围虾、海螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、健脑益智等功效；可与辣椒、生菜、桂圆搭配；与兔肉、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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