素鸡烧鸭的热量和减肥功效

1、鸭腿切块，素鸡切厚片。泡椒、泡姜、葱切片准备其他佐料。

2、烧开水，下鸭腿焯水。

3、用热水彻底冲净鸭腿。

4、坐锅烧热，倒适量菜籽油，下素鸡片，正反面煎黄煎香。

5、全部盛出来。

6、锅内留有底油，下鸭块煸炒（去去水气）

7、炒至鸭块微黄，淋入适量料酒去腥。

8、下一勺老干妈、花椒、葱、泡姜、泡椒、八角，炒均匀。

9、下盐、糖、老抽，继续炒均匀。（这时火不能太大）

10、倒入盖住鸭块的开水，中火炖煮10分钟。

11、加入煎香后的素鸡。

12、大火烧开，小火慢炖20分钟，收干汤汁即可！