湘式素烧冬瓜的热量和减肥功效

1、将冬瓜去皮后切成厚约1厘米的块，大蒜拍碎，红尖椒切圈，生姜切丝，豆豉用凉水侵泡约2分钟后滤干待用；

2、热锅后倒入食用油，将大蒜，红尖椒和生姜倒入爆炒片刻；

3、放入冬瓜之后翻炒，待冬瓜表面开始变成金黄色，放入豆豉和食盐，继续翻炒1分钟；

4、倒入凉水，差不多盖住冬瓜，用中火慢慢烧煮约8分钟；

5、等锅内水即将收干的时候，翻一下出锅装盘。