| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊蝎子 | 克 | 6900千卡 | 230千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 3097克 | 羊蝎子火锅热量/卡路里6926千卡 | |||
1、葱切段、姜切片,香菜切10cm长段,羊蝎子飞水,待用,烧一锅开水。
2、锅内倒油,加入花椒、干辣椒煸炒出香。
3、下入羊蝎子,加入生抽、老抽、白糖、料酒翻炒上色。
4、锅内加入开水煮沸,加入剩余辅料,转至中小火,炖煮1.5小时。
5、加适量盐,起锅放入火锅中,上面撒上香菜。
羊蝎子的热量230千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强精子活力、益精气、补钙益气等功效;可与香菜、刀豆、白果搭配;与半夏、西瓜、赤小豆相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、醒脾和中、治疗感冒等功效;可与黄豆、羊骨、胡萝卜搭配;与黄瓜、猪肝、火腿相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、增强食欲、降低胆固醇等功效;可与芦荟、前腿牛肉、背部牛肉搭配;与香豆腐干、腐竹、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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