| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 1156克 | 蟹粉丸子汤热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡,相当于做头发381分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材
2、锅内烧开水，倒入择洗干净的油菜烫熟
3、大闸蟹拆肉，蟹黄蟹肉分开。
4、肉馅加入料酒，清水，老抽，五香面，胡椒粉，盐，花生油，香油搅拌上劲
5、加入一勺淀粉搅拌均匀
6、锅内烧油四成热加入蟹黄翻炒，加入蟹肉翻炒出泡沫盛出一部分
7、将盛出的蟹粉倒入调好的肉馅搅拌均匀
8、留有一部分蟹粉的锅内加入高汤或清水烧开
9、将肉馅团成丸子一个一个下入锅内中火煮五六分钟
10、加入盐
11、加入胡椒粉，搅拌均匀
12、加入适量水淀粉搅拌均匀
13、最后加入油菜打散一个蛋清倒入，出锅
14、出锅
15、成品
16、成品
17、成品
18、再来
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有充胃液、通经络、提高免疫力等功效；可与冬瓜、芦笋、枸杞搭配；与红薯、南瓜、石榴相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、补钙等功效；可与白菜、木瓜、菜花搭配；与鲫鱼、鹌鹑、豆类相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有强骨抗压、宽肠通便、镇咳等功效；可与仔鸡、粳米、香菇搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
