| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 脆皮肠 | 克 | 637千卡 | 302千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 炒米粉热量/卡路里1556千卡 | |||

1、米粉用温水泡软捞起待用。

2、红萝卜丶 脆皮肠丶鸡蛋丶生菜切丝,葱切段。

3、起油锅先放入红萝卜和脆皮肠炒熟。

4、放入生菜丝。

5、放入鸡蛋丶葱段,加少许盐。

6、最后放入米粉。

7、加生抽拌匀。加一勺XO酱会更好吃,可惜家里的用完了。

8、香喷喷的米粉出碟。
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气、补血、聪耳等功效;
脆皮肠的热量302千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补充大脑葡萄糖、补充能量等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与洋葱、海虾、苋菜搭配;与地瓜、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消脂减肥、促进血液循环、降低胆固醇等功效;可与豆腐皮、豆腐、鸡蛋搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒生津、补中、化痰止咳等功效;与人参、地黄、首乌相克,同食可能会引起不适;
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