| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 88千卡 | 292千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 868克 | 虫草花干贝土鸡汤热量/卡路里1131千卡 | |||

1、虫草花用清水浸泡1分钟,清洗一下,另外加清水浸泡15分钟。

2、干贝用清水浸泡30分钟,去掉上面的杂质。

3、鸡切块洗净。

4、鸡块用清水焯过后,放在锅里。

5、将干贝、虫草花和姜片也放在锅里,倒入泡虫草花的水,再续加清水至锅九分满的位置。

6、将锅放在烤箱里,时间设为2小时,先用200度加热30分钟。

7、待水开后,再将温度降到110度,继续90分钟即可。
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、补虚损、益五脏等功效;可与松子、冬虫夏草、板栗搭配;与芥末、芝麻、芹菜相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利五脏、降血压、补肾等功效;可与瓠瓜、海带、瘦肉搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消炎杀菌、降血压、壮阳补肾等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、温肺止咳、促进消化等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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