| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 495千卡 | 110千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 青笋烧猪肚热量/卡路里495千卡 | |||
 热量495千卡,相当于打理草坪90分钟消耗的热量330 | |||||
1、处理好的猪肚切成条或片状，青笋切条，姜蒜切片备用。
2、炒锅置火上，加菜籽油（最好用猪油，成品更洁白），七成热时加入姜蒜片炒香。
3、加入肚条煸炒，加料酒。
4、锅内掺温水或鲜汤，加胡椒粉，大火烧开关成小火闷煮。
5、一刻钟后再加入青笋条同烧，再盖盖慢烧约十分钟。
6、白色的汤汁收浓，肚条和青笋??软，加盐调味，起锅装盘！
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补气、健脾胃等功效；可与黄豆芽、肉桂、高粱搭配；与菱角、莲子、芦荟相克，同食可能会引起不适；
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