| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 7千卡 | 46千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 134克 | 香辣干炕小土豆热量/卡路里105千卡 | |||
 热量105千卡,相当于高抬腿13分钟消耗的热量480 | |||||
1、小土豆清洗干净后带皮煮熟，用筷子轻轻一插能戳透就证明小土豆煮熟了。
2、煮熟后的小土豆放至不烫手的时候削去皮。先煮熟在去皮的土豆水分少，在煮的过程中不会变成土豆泥。
3、锅底放植物油，小火将土豆煎至金黄色。煎的过程中勤翻面。
4、将小土豆捞出来，留底油。放入剁碎的大蒜和姜末以及干红辣椒粉爆香。
5、放入小土豆和盐，翻几下，使土豆上均匀的粘满调料。出锅前放入香葱段即可。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、杀菌、预防感冒等功效；可与醋、粳米、莴笋搭配；与鸡翅、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、助阳、温肺止咳等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、解毒、预防高血压等功效；
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