| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黑麻油 | 克 | 1329千卡 | 886千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 60千卡 | 397千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 九层塔 | 克 | 18千卡 | 54千卡 | ||
| 总量 | 967克 | 台式三杯鸡热量/卡路里2605千卡 | |||
 热量2605千卡,相当于划船651分钟消耗的热量240 | |||||
1、将鸡腿肉切成小块。
2、冷水下锅，焯掉血水后捞起。
3、准备好葱段、蒜片和姜片。
4、按照上面的比例把调料汁配好，酱油用生抽和老抽调制(生抽3：老抽1)
5、锅内倒入黑麻油，姜片放进去后煎至焦黄.
6、然后放葱段和蒜片进去。
7、倒入之前焯过水的鸡块。
8、把提前准备好的料汁放进去。
9、大火烧开后转小火，大约煮20-30分钟，记得给鸡块翻身哦。
10、汤汁煮得差不多时放倒九层塔
11、出锅之前淋少许黑麻油。
12、香喷喷的三杯鸡出锅就可以食用啦，美味哦。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、活血脉、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、驱寒、帮助消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、预防心脑血管疾病、清肠道等功效；可与五花肉、玉米面、生菜搭配；与草菇、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黑麻油的热量886千卡（每100克）；具有促进骨骼发育、保护血管、补血明目等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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