| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 烟熏火腿 | 克 | 91千卡 | 72千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 腌萝卜 | 克 | 16千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 733克 | 火腿蟹仔寿司热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡,相当于单板滑雪74分钟消耗的热量378 | |||||
1、寿司醋制作：煮锅里加入清水、白糖、白醋熬开后关火，放凉
2、米饭制作：糯米：大米按1:10比例浸泡后蒸成米饭，趁热分次加入寿司醋拌匀，放凉
3、黄瓜去皮改刀成条（横切面8mm左右，长度同紫菜片），腌萝卜改刀成条（横切面8mm左右，长度同紫菜片，也有卖直接切好的腌萝卜条，直接买成品也可以）
4、胡萝卜改刀成条（横切面8mm左右，长度同紫菜片），放入煮锅中加少量水和碘盐熬煮至胡萝卜微软后取出，放凉
5、烟熏火腿改刀切条（尺寸同其他食材）
6、平铺竹帘后放上紫菜片（短边朝操作方向，粗糙面朝上）
7、铺上米饭（上部边缘留10mm的空白）
8、摆上各种食材条
9、用竹帘卷起，压紧（也可以压成长方条，我这个是圆柱形的）
10、按以上步骤卷出其他成品
11、冰箱里拿出蟹仔
12、将蟹仔用勺子摆在改刀后的寿司上即可
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、健脑安神、清热利水等功效；可与醋、木耳菜、鱿鱼搭配；与番茄、卷心菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增加食欲、抗癌等功效；可与西瓜、大米、草鱼搭配；与柚子、白萝卜、山药相克，同食可能会引起不适；
烟熏火腿的热量72千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、帮助睡眠、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
腌萝卜的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠蠕动、解毒生津、帮助消化等功效；可与羊排、排骨、五花肉搭配；与枣、人参、蛇肉相克，同食可能会引起不适；
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