| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 884千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 黑麦粉 | 克 | 139千卡 | 278千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 黑麦蜜豆小餐包热量/卡路里1324千卡 | |||
 热量1324千卡,相当于潜泳88分钟消耗的热量900 | |||||
1、全部用料
2、油除外，按照先液体然后粉类，最后放酵母的顺序，将材料放到碗中，用筷子搅成絮状，当然也可以直接放在面包桶中
3、放入面包桶开启揉面程序，一个程序结束后面包团的状态，此时加入油，再次开启和面程序
4、面团拉开，形成比较坚韧不易破的膜即可，停止和面程序
5、收圆，盖保鲜膜发酵
6、发酵至两倍大
7、取出排气，分成等量的小份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
8、取一份松弛好的面团，用手压扁，包入蜜豆
9、收口向下，揉圆
10、全部做好后进行二次发酵
11、发酵好的面团撒一层低粉，好吧我撒的有点多了
12、烤箱上下火180度预热，送入预热好的烤箱，20分钟左右即可
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有降低胆固醇、维持新陈代谢、抗衰老等功效；可与牛奶、小米、绿豆搭配；与白糖、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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