| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 14千卡 | 48千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 736克 | 小妙火龙果热量/卡路里406千卡 | |||

1、火龙果切一半,挖出果肉,保存果壳备用。果肉切成块。

2、南瓜、豆角、虾仁、火腿肠、红罗卜切成丁。

3、锅里放油大火将切好的各种丁入锅翻炒一、二分钟加味精,盐、糖。将火龙果块倒入稍微翻炒即可。一小部份装进果壳,其余装入大盘,增加美感。
火龙果的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、润肠、促进消化等功效;可与枸杞、牛奶、虾搭配;与山楂、鲜贝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、通便、降血压等功效;可与五花肉、牛腩、红枣搭配;与海虾、青蟹、大闸蟹相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾壮阳、治疗高血压、增强免疫力等功效;可与圆白菜、海马、大白菜搭配;与荷兰豆、橄榄、果汁相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠胃、解热毒、滋肝阴等功效;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有顺气、增强免疫力、增加食欲等功效;与首乌、地黄、人参相克,同食可能会引起不适;
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