| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 2269千卡 | 366千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 297千卡 | 99千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 922克 | 红薯馒头热量/卡路里2573千卡 | |||
 热量2573千卡,相当于仰泳368分钟消耗的热量420 | |||||
1、原料：蒸熟的红薯、面粉和酵母粉。
2、酵母粉与清水混合均匀后，与面粉混合揉成光滑稍有硬度的面团。盖上湿布饧发40分钟（环境温度低了，所以时间要长一些）。
3、面团饧好后，移至面板上，揉搓排气后，揉成长条。
4、用刀切成相等的段即可，盖上布进行饧发，我用了二十分钟（旁边放着电暖气，可以节省饧面的时间）。锅内烧开水，将饧好的馒头坯放入锅中，上汽后蒸20分钟，关火后隔2分钟后再开盖取出馒头。
5、成品。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、增强免疫力、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、通便、抗衰老等功效；可与猪排、猪小排、莲子搭配；与仔鸡、燕麦、玉米相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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