| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 家常豆腐热量/卡路里510千卡 | |||

1、胡萝卜切片,蘑菇,辣椒切段,木耳洗净

2、豆腐切块,每块两面在淀粉中粘下

3、平底锅里放适量油,将粘过淀粉的豆腐一块一块放入

4、正反两面煎至金黄捞出

5、锅中留底油,放入配菜翻炒

6、加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、煎好的豆腐,加盖煮开。用淀粉勾芡,放鸡精,即可关火

7、出锅装盘
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有预防高血压、解热毒、降血压等功效;可与薄荷、鲤鱼、黑木耳搭配;与木耳菜、苦瓜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有镇痛、稀化痰液、预防肿癌等功效;可与五花肉、木瓜、荷兰豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、贫血、止血止痛等功效;可与圆白菜、鲫鱼、荸荠搭配;与红螺 、青萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、消食、抗癌等功效;可与莴笋、香菜、比目鱼搭配;与山药、苹果、柚子相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、促消化、促进消化等功效;可与猪肝、兔肉、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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