| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 荞麦粉 | 克 | 318千卡 | 335千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 蛋丝青菜荞麦汤面热量/卡路里1309千卡 | |||
 热量1309千卡,相当于上网873分钟消耗的热量90 | |||||
1、备好所用的食材。
2、将一柄半的高筋粉及半杯的荞麦粉量好，入面条机里。
3、再加入130毫升的清水。
4、选择自动出面功能，坐等面条机出面。
5、锅里加水煮开，将做好的荞麦面下锅。
6、煮至面快要熟的时候，再将青菜下锅煮至熟透即可。
7、另起锅，将鸡蛋打散煎成蛋皮。再出锅后改刀成丝备用。
8、另热锅，将火腿片下锅煎至出味。
9、碗里加入开水，加入个人喜欢的调味。（如盐，酱油，香醋均可）
10、再将煮好的面条青菜，蛋丝火腿片一并配好即可。
荞麦粉的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有平喘、除湿下气、抗血栓等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与羊排、银鱼、洋葱搭配；与牛奶、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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