| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 胡萝卜炒腰花热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡,相当于减肥操51分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪腰1只去经膜洗净。
2、猪腰切花刀，用清水浸泡出血水。
3、切好的猪腰汆水4秒钟。
4、汆好的猪腰过冷水定型备用。
5、胡萝卜削皮洗净切花刀。
6、蒜薹洗净切段，姜切丝。
7、锅热注油，倒入姜丝爆香。
8、再倒入胡萝卜煸炒起小泡泡出黄油。
9、再放入蒜薹炒至断生。
10、放入汆好的腰花爆炒5秒钟。
11、倒入生抽。
12、放入半勺盐调味。
13、最后倒入水淀粉。
14、勾上薄薄的芡汁即可。
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、强腰、益气等功效；可与豆芽、核桃、木耳搭配；与白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肺祛痰、解毒生津等功效；可与莴笋、圆白菜、西兰花搭配；与山药、白酒、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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