| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 葱 | 克 | 1千卡 | 31千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 660克 | 猪肉炖粉条热量/卡路里3123千卡 | |||

1、五花肉洗净

2、五花肉切块,葱切段,姜切片,八角、香叶2片备好

3、五花肉入锅内焯水后,捞出控水

4、植物油烧热,放入2勺糖,炒糖色

5、糖色变深并且冒泡,糖色就炒好了,快速放入焯好的五花肉翻炒

6、煸炒五花肉

7、葱、姜、料酒、生抽、花椒粉放入继续煸炒

8、添入开水

9、把肉倒入压力锅,加盐、老抽、大八角、香叶,盖上压力锅盖子,高压锅喷气时候开始计时,炖15分钟

10、粉条用水泡上

11、加入粉条,再炖3分钟

12、猪肉炖粉条,香而不腻
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补虚、滋肝阴等功效;可与山楂、蘑菇、南瓜搭配;与鲫鱼、百合、香菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、治疗高血压、缓疲劳等功效;可与后腱牛肉、牛腿肉、松蘑搭配;与香豆腐干、腐竹、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、舒缓肝气、止咳等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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