| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 205克 | 蔓越莓蜂蜜小蛋糕热量/卡路里636千卡 | |||

1、准备好材料

2、色拉油和蜂蜜混合在一起,隔水加热拌匀

3、全蛋加入白砂糖、柠檬汁,用电动打蛋器打发,速度由慢到快,搅打至颜色变成乳白色,捞起后滴落的蛋糊呈线长状,不会立即消失,最后再用慢速搅打约1分钟

4、筛入低筋面粉,用手动打蛋器搅拌至无颗粒

5、将混合好的蜂蜜跟色拉油倒入面糊中,拌匀

6、倒入切碎的蔓越莓干用刮刀拌匀

7、面糊倒入高温纸杯中8分满,放在室温下静置5分钟左右

8、烤箱提前预热,上下火160度,烤15-20分钟至蛋糕上色即可,取出放烤网上晾凉。(晾凉的蛋糕有回缩,属正常现象)
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、舒缓肝气、调整胃肠道等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、消除疲劳、增强抵抗力等功效;可与胡萝卜、鸭梨、橙子搭配;与千张、豆腐干、河蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、预防癌症等功效;可与苋菜、西红柿、韭菜搭配;与豆奶、味精、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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