| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 326千卡 | 93千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 韭菜炒河虾热量/卡路里398千卡 | |||

1、将干红椒剪成段备用。

2、韭菜去掉根部,洗净切段。

3、将河虾清洗干净,控干水分。

4、葱切末备用。

5、锅内放适量油大火烧热,放入河虾。

6、将河虾略作翻炒,加入葱末和红椒段。

7、加入料酒和生抽翻炒均匀。

8、加入适量盐调味。

9、加入切段的韭菜。

10、迅速将韭菜和河虾炒匀后出锅。
河虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性功能、通乳、帮助消化等功效;可与西兰花、燕麦、辣椒搭配;与红枣、乌鸡、圣女果相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、温中行气、补肾温阳等功效;可与绿豆芽、豆芽、鹌鹑蛋搭配;与牛奶、蒜薹、牛肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防感冒、降低胆固醇等功效;可与牛肋条肉、瘦牛肉、后腱牛肉搭配;与大枣、金丝小枣、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
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