| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 法棍热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡,相当于打拳击105分钟消耗的热量720 | |||||
1、低粉+高粉
2、5克砂糖+5克酵母用150克温水划开~
3、加入300克高粉+50克低粉开始和面~
4、面团成型后加入5克黄油+6克细盐再次揉面~
5、光滑出膜后盖上湿布进行发酵
6、发酵~
7、等到面发到原先2倍大小进行排气~
8、分份搓圆~盖湿布静置15分钟~
9、随后整形~差不多76公分左右~随后第二次发酵~
10、发酵完成后喷水~化6-7道斜口~生呸表面筛上生粉~
11、烤箱预热~190度上下管烤23分钟~5分钟左右向烤箱里喷一次水即可~
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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