| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 440千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 酥脆芝麻蛋卷热量/卡路里2090千卡 | |||
 热量2090千卡,相当于化妆1045分钟消耗的热量120 | |||||
1、黄油切块融化成液态。
2、加入细砂糖拌匀。
3、分次加入鸡蛋搅拌均匀即可。
4、筛入低筋粉，加入熟黑芝麻。
5、用刮刀拌成可以顺利滴落的面糊。
6、蛋卷模放在燃气灶上开小火，装上一小勺面糊。
7、蛋卷模合拢后慢煎10几秒后翻面再煎20秒左右。
8、打开看看微黄即可。
9、用一双筷子夹起一端卷起蛋卷，冷却后即定型。
10、冷却后的蛋卷很酥脆。
11、必须密封保存。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、滋阴等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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