| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 79千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 肉末茄子热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡,相当于包装礼物95分钟消耗的热量90 | |||||
1、茄子??切块
2、起锅，加蒜，姜，油烧热锅
3、加入茄子，翻炒，慢慢变色
4、加入肉末
5、翻炒片刻，加入生抽
6、加料酒
7、加糖，盐，翻炒
8、加少量水，翻炒，并同时尝下口感，调下咸淡味道，焖烧，烧开就可以了
9、最后撒上葱花，盛盘就可以啦
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、益肝、温肺等功效；可与苦瓜、火腿、蛋黄搭配；与墨鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、润肌肤等功效；可与香芋、鸡腿菇、扁豆搭配；与雪梨、明虾、杏相克，同食可能会引起不适；
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