| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 干荷叶 | 克 | 41千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 荷叶糯米排骨热量/卡路里1252千卡 | |||

1、准备好排骨和糯米

2、糯米泡水,在8个小时以上

3、葱切段,姜切片备用

4、将干荷叶在水中浸泡2小时

5、排骨中放入生抽、老抽、料酒、少量盐、适量蜂蜜,用手抓匀,盖上保鲜膜,放入冰箱中腌制一晚上。将腌制好的排骨放入去水的糯米中,加入少量的橄榄油,搅拌使排骨粘上糯米

6、将泡好的荷叶展开铺在蒸笼上

7、在底部铺一层糯米

8、将裹满糯米的排骨整齐的码在蒸笼中,最好不要叠加

9、将剩余的糯米均匀地铺在排骨上

10、将荷叶包起

11、在蒸笼上放置装有水的盘子,将荷叶压紧

12、锅中加入足量的水,将蒸笼放在锅上蒸1小时40分

13、蒸好后的荷叶糯米排骨

14、荷叶糯米排骨,清香软糯,口感甚好!

15、摆盘来吃,会感觉更加美味,心情甚好
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、健脾暖胃、补中益气等功效;可与鸭肉、红豆、兔肉搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
干荷叶的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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