红豆酥的热量和减肥功效

1、水油皮的料都放入小盆。

2、先用筷子搅拌至无干粉。

3、揉成光滑面团

4、用手不停揉水油皮约十分钟，然后饧十分钟观察直至可以扩展出薄膜，揉圆放保鲜袋静置。

5、油酥的料放进盆内。

6、油酥揉匀，静置。

7、水油皮和油酥搓成条各分成8个小剂子。

8、水油皮小剂子滚圆按成皮，油酥滚圆，放在水油皮上。

9、包起来收紧口。

10、擀长。

11、卷起。

12、继续擀长。

13、再次卷起。然后依次做好其他的再进行下一步，这样相当于前面做的有了饧的时间。

14、按先后做的顺序，取一个尽量按成圆形。

15、放一个约25克的红豆馅团子。

16、包起，收口朝下

17、按扁。

18、依次做好排入烤盘，烤前刷一层蛋液。

19、烤箱预热，烤盘放入中层。180度20分钟。 时间结束，可焖两分钟出炉。

20、试下大包酥做法，水油皮团好按扁，将整个油酥团放上。

21、包起来一定捏紧不要有露的地方。

22、擀成大薄皮，不要露酥。

23、卷起来。此处是失败的第一点，应该再叠三下擀一次，再卷起来。

24、切块。

25、每个块按扁。此处是失败的第二点，应该平行于酥的层次按，我直接按住了切面。

26、包馅，收口朝下。

27、依次做完，表皮也不光滑。

28、烤完层次非常差。