| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 春夏秋冬热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡,相当于看电视264分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好材料
2、大碗里打入鸡蛋，再进行简单调味
3、将鸡蛋打匀
4、剩饭放入微波炉
5、热一分钟
6、将剩饭加入打好的蛋液中并和匀
7、葱段切末
8、芋头切丁
9、锅里倒油烧至七成热，倒入芋头
10、芋头炒十分钟后，盛入碗里，借助锅里剩的油，倒入米饭，再依次加入芋头，葱末
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、预防癌症等功效；可与桂圆、黄豆、香椿搭配；与豆奶、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促进消化、洁齿防龋等功效；可与芹菜、牛肉、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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