| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1134克 | 猪肉酸菜馅饼热量/卡路里2850千卡 | |||
 热量2850千卡,相当于冲浪1583分钟消耗的热量108 | |||||
1、面条机搅拌桶倒入面粉，拧好桶盖，启动手工揉面程序后把量杯插在桶盖置杯处，面条机开始揉面
2、揉面结束，拿出放在盆里封上保鲜膜醒制
3、猪肉馅里加入葱姜末、料酒、十三香、酱油、盐、植物油
4、顺时针搅匀上劲
5、酸菜洗净切丝
6、放到搅拌杯里，用料理棒打碎
7、打到合适程度
8、稍攥攥水分，放到肉馅盆里
9、顺时针拌匀
10、醒好的软面团
11、搓成长条
12、揪剂按扁
13、擀皮
14、包馅
15、从内侧开始，左右对称捏麦穗褶
16、包好后按扁
17、电饼铛抹油预热后码入馅饼坯，饼上喷点水或刷点油，合上盖子开始烙制，中途记得翻面
18、两边金黄、馅饼鼓起来了，即可出锅。这个最后再拍点蒜末，加点生抽配个碗汁，简直绝配！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、止渴、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、生津液等功效；可与紫菜、芦笋、木瓜搭配；与香菜、黄豆、菠菜相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、预防大肠癌、降低肝脂肪浓度等功效；可与鸭脯肉、鸭子、鸭胸搭配；与青梅果脯、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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