| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 288克 | 烤蛋挞热量/卡路里1269千卡 | |||

1、准备好所有的材料

2、用厨房秤称出牛奶,和炼奶,的重量

3、牛奶,淡奶油,蛋黄白糖用蛋抽搅打均匀

4、蛋挞皮回温后摆在烤盘上

5、用勺子舀调好的蛋挞液,

6、装八分满

7、摆好装好蛋液的蛋挞

8、烤箱预热上火190度,下火180度,烤18分钟

9、烘烤中的样子,看到蛋挞液都鼓起来的样子,就烤好了,不要烤过了

10、烤到色泽金黄出炉
蛋挞皮的热量386千卡(每100克);具有和血、益精气、养阴补虚等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、预防骨质疏松、养颜等功效;可与香蕉、甘蔗、桃搭配;与菠菜、雪莲果、金桔相克,同食可能会引起不适;
炼奶的热量321千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、治疗便秘、增强体抗力等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与肥牛、羊排、小米面搭配;与桔子、田鸡、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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