| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 香卤鸭翅热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡,相当于爵士乐健身操130分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备材料。
2、鲜鸭翅去尽残毛，清洗干净，放入沸水锅内汆烫，捞出反复清洗干净备用。
3、将草果、香叶、桂皮、花椒、八角用纱布包裹做成料包。
4、另起锅加水，加入葱段、姜片、干辣椒及卤料包。
5、锅中加入老抽、生抽、盐、冰糖、焯好的鸭翅。
6、大火烧开，转小火，卤制20分钟，关火。浸泡在卤之中，待入味，即可食用。
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、大补虚劳、消螺蛳积等功效；可与豆豉、山药搭配；与栗子、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
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