| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 胡萝卜炖猪排骨热量/卡路里2017千卡 | |||
 热量2017千卡,相当于伸展操807分钟消耗的热量150 | |||||
1、蒜切小块，姜切细条，葱切条备用，胡萝卜切滚刀块，排骨切块。
2、猪排骨用热水焯一下捞起。
3、锅里热油，放入胡萝卜翻炒至六七分熟(油不够可以加适量水），捞起。
4、锅里热油放入葱粒和姜丝，翻炒爆香后放入排骨翻炒几下，再放入胡萝卜，加酱油，料酒搅匀，加水没过原料，盖上锅盖炖十分钟后，开盖，炖至汁近干，调成小火，放入盐和葱(不要全放，留一些)翻炒，关火盛盘，最后洒上葱条修饰一下即可！
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、胃肠蠕动、利尿等功效；可与豆浆、绿豆芽、香菇搭配；与山楂干、茄子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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