| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 千层酥热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡,相当于写作业722分钟消耗的热量108 | |||||
1、低粉、高粉、盐、糖和20克软化的黄油混合，少量多次加入水和成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟
2、黄油切片放在保鲜膜内
3、用擀面杖擀成长方形薄片备用
4、醒发好的面团用擀面杖擀成大的长方形，约是黄油片的三倍大小
5、黄油片放在中间位置，一边的面折过来，压平
6、再折另一端压平
7、再次擀成薄片
8、由两端往中间折
9、再对折，醒发20分钟。这样便完成了一次折叠如此重复三次折叠即可
10、把折叠好的面整形成长方形，切成自己喜欢的大小即可
11、表面刷蛋液，撒适量白芝麻，烤箱200度预热10分钟，再烤20分钟即可
12、成品欣赏
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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