| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 芹菜叶蛋饼热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡,相当于跳板跳水72分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料：鸡蛋、面粉、芹菜叶。
2、芹菜叶洗净，切成碎。
3、鸡蛋打散。
4、将芹菜叶加入鸡蛋中，搅拌均匀。
5、加入适量的盐调味搅匀。
6、加入面粉，再搅拌均匀，成流动的面糊。
7、锅内倒入少许油。
8、油热，倒入面糊，稍微倾斜并转动锅，让面糊均匀地铺在锅底部成圆形，当面糊底部稍凝固时，晃动锅以防粘锅。
9、当锅边的面糊慢慢翘起，将蛋饼翻面，稍烙一会，即可出锅。
10、成品。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、润肺利咽等功效；可与丝瓜、北极虾、桂圆搭配；与柿子、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、补虚损、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛风、镇静安神、养血补虚等功效；可与菜花、基围虾、牛腩搭配；与蛤蜊、鸡肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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