| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 南瓜糯米羹热量/卡路里495千卡 | |||
 热量495千卡,相当于山地车60分钟消耗的热量498 | |||||
1、糯米粉、粘米粉准备好
2、70克糯米粉、50克粘米粉入盆中
3、加入适量的清水，混合成湿润的米粉面团
4、将面团揉成一个个小丸子，大小随意
5、南瓜一块，去皮去籽
6、切成小块
7、与凉水同入煮锅中，大火煮开
8、南瓜煮熟烂后，关火
9、用手持料理棒直接在锅中将南瓜块打成南瓜糊
10、打好的南瓜糊很浓稠，继续开火煮
11、将事先揉好的糯米丸子倒入锅中，如果南瓜糊太浓稠，可适量加入一点开水，直到丸子煮熟
12、煮好的南瓜糯米羹盛入碗中，根据口味浇上糖桂花
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、止汗、止虚汗等功效；可与葡萄、枣、莲藕搭配；与鸡胸肉、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、通血脉、止泻等功效；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、降血压、消炎止痛等功效；可与赤小豆、绿豆、芦荟搭配；与鸡肉、木瓜、油菜相克，同食可能会引起不适；
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